QUESADILLAS CASERAS

QUESADILLAS CASERAS

INGREDIENTES:

• 112 gr harina de fuerza
• 112 gr harina integral de espelta
• 90 ml agua
• 65 ml cerveza negra
• 4 gr levadura seca o 12 gr levadura fresca
• 4 gr sal
• Queso Eatlean Tasty
• Jamón asado

PASO A PASO:

1. Mezcla las harinas junto con la sal y agrega poco a poco los líquidos, integrando todo con la mano hasta obtener una masa.
2. No importa que quede una masa un poco pegajosa, la dejaremos reposar 15 min. La volveremos a amasar y la dejaremos reposar otros 10 min.
3. Le damos forma de bola y la dividimos en 4 partes iguales.
4. Echa un poco de aceite sobre la encimera y estira cada bola con la ayuda de un rodillo.
5. Dora las tortillas en una sartén ligeramente engrasada. A fuego medio, las doramos por ambos lados.
6. Pon una tortilla en la sartén caliente, añade el queso y el jamón, cubre con otra tortilla y tapa la sartén para que se funda el queso.