PIZZA CON BASE DE ATUN CON GAMBAS

PIZZA CON BASE DE ATUN CON GAMBAS

INGREDIENTES

• 250g de atún ligero
  
• 4 Huevos XL
• 2 cucharadas soperas de harina de maíz

• Salsa de tomate casera
  
• Queso Eatlean rallado
  
• Champiñones laminados
  
• Brotes de espinacas
  
• Gambones congelados
  
• Aceite de oliva virgen extra picante

PASO A PASO

1. Precalienta el horno a 200 grados
   
2. Mezcla con la ayuda de una batidora de brazo el atún bien escurrido con los huevos y la harina de maíz hasta obtener una masa homogénea.
   
3. Seguidamente, sobre una bandeja de horno pon un papel de hornear.
   
4. Vierte la masa sobre el papel y da forma con la ayuda de una cuchara.
   
5. Hornea la masa durante 5-8 min a 200 grados.
   
6. Incorpora el topping al gusto. Yo puse salsa de tomate, queso rallado, champiñones y brotes de espinacas.
   
7. Hornea durante 10 min o hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente.
8. En los últimos minutos, incorpora los gambones que habrás cocinado ligeramente antes para que soltasen toda el agua.
   
9. Sirve con el aceite picante por encima y disfruta de esta Pizza con base de atún con gambas sin gluten y alta en proteínas.