NEW YORK CHEESECAKE BAJA EN GRASA

INGREDIENTES

• 8-10 galletas tipo digestive
  
• 1 puñadito de avellanas
  
• 50g de mantequilla (o AOVE o aceite de coco)

• 3 huevos xl
  
• esencia de vainilla
  
• 125g de yogur griego
  
• 150g de queso Eatlean untable
  
• 200g de queso de untar bajo en materia grasa

• Mermelada casera de fresas y frambuesas
  
• Frambuesas

PASO A PASO

1. Trituramos las galletas y las avellanas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
2. Ponemos la mezcla de base y reservamos.
   
3. Juntamos todos los ingredientes del relleno y trituramos.
   
4. Vertemos sobre la base y horneamos 40/50min a 160º
5. Pinchamos para revisar la consistencia y si no sale el palillo limpio dejamos 5/10 min más.
6. Deja enfriar y disfruta de esta fabulosa New york cheesecake baja en grasa