ENROLLADO DE TORTILLA CON ESPINACAS

INGREDIENTES: 

• 1 Huevo XL
• 1 Puñado de espinacas frescas
• Queso Eatlean Untable
• Salmón ahumado
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO

1. Bate el huevo, añade las espinacas a trocitos y lleva a una sartén con una pizca de aceite.
2. Haz una tortilla plana y cocina vuelta y vuelta, deja enfriar.
3. Cuando esté fría unta una de las caras con queso eatlean untable y añade el salmón encima.
4. Enrolla apretando dando forma.
5. Corta por la mitad y disfruta de tu enrollado de tortilla con espinacas.

Receta de @cathyswlife