ROLLO DE TORTILLA CON JAMÓN Y QUESO

ROLLO DE TORTILLA CON JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES

• 3 huevos
  
• 150 ml de claras
  
• 1 patata grande
  
• 1/4 cebolla (opcional)
  
• 1 ajo (opcional)
  
• Albahaca/orégano
  
• 4 lonchas de jamón 85%
  
• Queso Eatlean rallado

PASO A PASO

1. Batimos bien los huevos y las claras
2. Rallamos la patata y la añadimos al huevo
3. Opcional rallar 1/4 de cebolla y un ajo y añadir.
4. Añadimos la albahaca/orégano.
5. Mezclamos todo bien y vertemos en una bandeja de horno plana (preferiblemente de silicona)
6. Horneamos unos 15 min a 190°
7. Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar.
8. Ponemos el jamón y el queso Eatlean rallado y enrollamos.
9. Llevamos al horno 15 min.
10. Servimos y disfrutamos del rollo de tortilla con jamón y queso.

Receta de @blankydav