MAXI EMPADA DE FIAMBRE E QUEIJO
INGREDIENTES
- 250g de farinha integral de espelta (ou a que usarem)
- 140g de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 2 colheres de chá de fermento
RECHEIO
- Fiambre serrano
- Queijo Eatlean fatiado original
PASSO A PASSO
- Colocamos num recipiente a farinha, o fermento, o sal e misturamos. Fazemos um buraco no centro, adicionamos a água, o azeite, o vinho e amassamos bem até que todos os ingredientes se integrem e consigamos que a massa se transforme numa bola manejável.
- Colocamos num recipiente com película aderente e deixamos repousar uma hora.
- Para fazer a maxi empada ou várias mais pequenas, pegamos em pedaços de massa, fazemos uma bolinha, com a ajuda de um rolo esticamos para dar a forma que quisermos e recheamo-las com fiambre serrano e queijo Eatlean.
- Pré-aquecemos o forno e, assim que estiver pronto, colocamos as empadas em papel vegetal, pincelamos com ovo e levamos ao forno por cerca de 15 minutos a 200°C.
- Desfrutamos da nossa Maxi empada de fiambre e queijo.