FUSILLONI COM CREME DE BRÓCOLOS E QUEIJO

FUSILLONI COM CREME DE BRÓCOLOS E QUEIJO

INGREDIENTES

• 1 brócolo pequeno
• 1 alho-francês
• 1 dente de alho
• 200ml de creme de soja (ou natas leves)
• Queijo Eatlean ralado
• Uma pitada de noz-moscada e pimenta preta em pó
• Sal
• Azeite virgem extra
• Um fio de água ou bebida vegetal
• Fusilloni

PASSO A PASSO

1. Ralamos os brócolos e reservamos.
2. Cortamos o alho-francês e o alho em cubos muito pequenos e colocamos a cozinhar com o azeite em lume médio para não queimar.
3. Quando tiver ganho um pouco de cor, adicionamos os brócolos e salteamos um pouco.
4. Adicionamos o sal, as especiarias, o creme de soja e o fio de água ou bebida vegetal.
5. Cozinhamos em lume médio até reduzir e obtermos um molho cremoso e suave.
   Cozemos a massa e misturamo-la com o molho.
6. Colocamos num tabuleiro de forno, adicionamos bastante queijo e levamos a gratinar até o queijo derreter e tostar um pouco.
7. Desfrute dos seus Fusilloni com creme de brócolos e queijo

Receita de @madeinvainilla