PIZZA BRANCA COM CURGETE

PIZZA BRANCA COM CURGETE

INGREDIENTES

• 250 g de farinha de trigo de força
• 7 g de levedura seca de padeiro
• 1 colher de chá de sal rosa dos Himalaias
• 10 ml de azeite virgem extra
• 160 ml de água morna

Topping:

• Queijo Eatlean para barrar
• Queijo Eatlean ralado
• 1 curgete
• 2 ovos
• Queijo de cabra
• Mel

PASSO A PASSO

1. Adicionamos todos os ingredientes da massa no robot de cozinha Mambo e amassamos durante 6 minutos a velocidade 3 (se não tiver robot de cozinha, amasse à mão).
2. Tapamos e deixamos levedar durante 30/40 minutos.
3. Levamos a massa para a bancada, desgasificamos amassando e dando forma de bola, colocamos sobre papel vegetal e moldamos com a ajuda das mãos.
4. Fazemos uma primeira cozedura de 5 minutos a 200 graus.
5. Cozinhamos a curgete no micro-ondas ou na frigideira.
6. Colocamos o topping: barramos queijo na base como se fosse molho de tomate, queijo ralado, curgete em rodelas, queijo de cabra e ovos.
7. Cozemos a 250 graus durante cerca de 5-7 minutos.
8. Retiramos do forno e adicionamos uns fios de mel.
9. Desfrutamos da nossa Pizza branca com curgete.

Receita de @cocinandomelavida