Corte a massa em 8 triângulos. Faça um pequeno corte no centro da base dos triângulos. Coloque o fiambre e o queijo no centro e enrole da base até à ponta, dando forma aos bicos dos croissants.
Pincele com a gema batida e adicione um pouco mais de queijo ralado por cima.
Leve ao forno a 200°C durante 15-20 minutos ou até dourarem.
