PIZZA CASERA DE CHORIZO IBÉRICO

RECETA PIZZA CASERA DE CHORIZO IBÉRICO

INGREDIENTES

  • 400g de harina de fuerza
  • 20g de levadura fresca
  • 200ml de agua templada
  • 40ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • Especias al gusto
  • Salsa de tomate con aceitunas
  • Queso Eatlean Taco Tasty
  • Queso Eatlean Untable
  • Lonchas de chorizo ibérico

PASO A PASO

  1. Añadimos la levadura en un vaso junto al agua templada y dejamos 5min a que se active.
  2. Mientras en un bol ponemos el resto de ingredientes.
  3. Añadimos la levadura activada en el bol y mezclamos todo bien hasta que tengamos una masa media.
  4. Sacamos del bol y amasamos bien hasta formar una bola lisa.
  5. Metemos nuevamente en el bol (untado con aceite) y tapamos con un paño, dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble el tamaño)
  6. Una vez doblado el tamaño precalentamos el horno a 250 grados y desgasificamos la masa.
  7. Damos forma redonda y llevamos sobre un papel de hornear en una bandeja apta para el horno.
  8. Añadimos salsa de tomate sobre la base.
  9. Cubrimos con queso tasty rallado.
  10. Calentamos el queso untable 1min en el microondas y lo añadimos por encima.
  11. Horneamos durante 12min aproximadamente.
  12. Abrimos y colocamos las lonchas de chorizo ibérico.
  13. Metemos en el horno un par de minutos más.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CREPES DE PAVO Y QUESO UNTABLE

RECETA CREPES DE PAVO Y QUESO UNTABLE

INGREDIENTES

  • 1 Huevo
  • 250ml de bebida vegetal
  • 125g de harina multicereales
  • Pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso Eatlean untable
  • Muslo de pavo cocido

PASO A PASO

  1. En el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes excepto el aceite y procesamos bien.
  2. En una sartén bien caliente añadimos un chorrito de aceite que extendemos bien con un papel de cocina.
  3. Cuando esté bien caliente añadimos la mezcla formando nuestros crepés y cocinándolas por ambas caras.
  4. Repetimos el proceso hasta terminar con la mezcla.
  5. Rellenamos los crepés con queso de untar y muslo de pavo.
  6. Enrollamos bien y cortamos en rodajas que posteriormente pincharemos en brochetas.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CARDO CON BEICON GRATINADO CON QUESO

RECETA CARDO CON BEICON GRATINADO CON QUESO

INGREDIENTES

  • 1 Tarro de cardo en conserva
  • 50 g de beicon
  • 150 g de queso Eatlean untable
  • Ajos picados
  • Sal rosa
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso Eatlean Tasty

PASO A PASO

  1. Llevamos el cardo a un colador y lo escurrimos bien.
  2. Seguidamente, agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pochamos el cardo.
  3. Lo vamos desmenuzando a medida que se cocina con ayuda de una pala de madera.
  4. Agregamos los ajos y sazonamos al gusto.
  5. Añadimos el beicon y rehogamos bien para que se integren los sabores.
  6. Incorporamos el queso untable cremoso y mezclamos bien hasta que nos quede una pasta homogénea con todos los ingredientes.
  7. Llevamos a una cazuelitas de barro y rallamos queso por encima.
  8. Gratinamos en el horno hasta que coja color.
  9. Esta receta de Cardo con beicon gratinado con queso es ideal para celebraciones.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
NEW YORK CHEESECAKE BAJA EN GRASA

RECETA NEW YORK CHEESECAKE BAJA EN GRASA

INGREDIENTES

Base

  • 8-10 galletas tipo digestive
  • 1 puñadito de avellanas
  • 50g de mantequilla (o AOVE o aceite de coco)

Relleno

Topping

  • Mermelada casera de fresas y frambuesas
  • Frambuesas

PASO A PASO

  1. Trituramos las galletas y las avellanas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
  2. Ponemos la mezcla de base y reservamos.
  3. Juntamos todos los ingredientes del relleno y trituramos.
  4. Vertemos sobre la base y horneamos 40/50min a 160º
  5. Pinchamos para revisar la consistencia y si no sale el palillo limpio dejamos 5/10 min más.
  6. Deja enfriar y disfruta de esta fabulosa New york cheesecake baja en grasa

Receta de @madeinvainilla

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CEREBROS DE QUESO CON CREMA DE GARBANZOS

RECETA CEREBROS DE QUESO CON CREMA DE GARBANZOS

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. En un bol tritura los garbanzos junto a una cucharada de salsa de tomate y una pizca de sal.
  2. Una vez triturado añade otra cucharada de salsa de tomate, mezcla bien y rellena los vasos de chupito por la mitad.
  3. Cubre el resto de los vasos con queso Eatlean untable.
  4. Pon unas gotitas de tomate por encima y un pico de pan clavado.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
BERENJENAS RELLENAS DE BONITO

RECETA BERENJENAS RELLENAS DE BONITO

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. Parte las berenjenas por la mitad, hazles unos cortes en la carne y las horneas boca abajo durante 25min a 180grados.
  2. Mientras en una sartén pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pocha la cebolla bien picadita.
  3. Cuando empiece a pocharse añade los ajitos bien picaditos y rehoga bien.
  4. Añade el bonito escurrido y desmigado y mezcla para incorporarlo.
  5. Retira la carne a las berenjenas con la ayuda de una cuchara y con cuidado de no romperlas.
  6. Trocea bien la carne de las berenjenas y la incorporas a la sartén.
  7. Sazona con pimienta al gusto.
  8. Añade la tarrina de queso untable y mezcla bien hasta obtener un cremoso relleno.
  9. Rellena las berenjenas y hornea entre 8-10min

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE DE FRESAS Y CHOCOLATE

RECETA CHEESECAKE DE FRESAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES BASE

  • 80g de harina de almendras
  • 50g de harina de avena
  • 2 cucharadas de cacao desgrasado
  • 1 cucharadita de sirope de dátiles
  • 1 cucharadita de aceite de coco

INGREDIENTES RELLENO

  • 2 Tarrinas de Queso Eatlean Untable
  • 350ml de yogur griego ligero
  • 200ml de fresas trituradas
  • 100ml de bebida vegetal
  • 5 Hojas de gelatina neutra

PASO A PASO

  1. Mezclamos los ingredientes de la base en un bol hasta que se integren bien.
  2. Llevamos la mezcla al molde y con la ayuda de una cucharada la vamos distribuyendo y aplanando hasta que quede bien compacta.
  3. Ahora ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y calentamos la bebida vegetal en el microondas.
  4. Añadimos al vaso de la batidora las tarrinas de queso, el yogur griego y las fresas.
  5. Las hojas de gelatina ya hidratadas las escurrimos bien y las añadimos a la bebida vegetal caliente para que se disuelvan.
  6. Una vez disueltas, añadimos la leche en el vaso de la batidora y batimos bien.
  7. Vertemos con cuidado sobre la base de la tarta (ayúdate de una cuchara para no dañar la base)
  8. Lleva a la nevera la cheesecake de fresas y chocolate toda la noche para que se compacte.

Receta de @tommy_c_88_

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
ENROLLADO DE TORTILLA CON ESPINACAS

RECETA ENROLLADO DE TORTILLA CON ESPINACAS

INGREDIENTES

  • 1 Huevo XL
  • 1 Puñado de espinacas frescas
  • Queso Eatlean Untable
  • Salmón ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO

  1. Bate el huevo, añade las espinacas a trocitos y lleva a una sartén con una pizca de aceite.
  2. Haz una tortilla plana y cocina vuelta y vuelta, deja enfriar.
  3. Cuando esté fría unta una de las caras con queso eatlean untable y añade el salmón encima.
  4. Enrolla apretando dando forma.
  5. Corta por la mitad y disfruta de tu enrollado de tortilla con espinacas.

Receta de @cathyswlife

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
PIZZA SIN GLUTEN Y BAJA EN GRASA

RECETA PIZZA SIN GLUTEN Y BAJA EN GRASA

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. Precalienta el horno a 200 grados
  2. Mezcla la harina de garbanzos con el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  3. Seguidamente sobre una bandeja de horno pon un papel de hornear y pinta con el aceite para que no se pegue la masa.
  4. Vierte la masa sobre el papel y da forma con la ayuda de una cuchara.
  5. Hornea la masa durante 5min.
  6. Incorpora el topping al gusto. Yo puse salsa de tomate con cebolla, queso de untar, champiñones, queso curado bajo en grasa, rúcula y tomatitos.
  7. Hornea durante 10min o hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente

¡Disfruta de esta sabrosa Pizza sin gluten y baja en grasa sin remordimientos!

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

RECETA PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

INGREDIENTES

  • 250g de harina de trigo de fuerza
  • 7g de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 10ml de aceite de oliva virgen extra
  • 160ml de agua templada


Topping:

PASO A PASO

  1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
  2. Tapamos y dejamos levar 30/40min.
  3. Llevamos la masa a la encimera, desgasificamos amasando y dando forma de bola, llevamos sobre un papel de hornear y damos forma con la ayuda de las manos.
  4. Hacemos un primer horneado de 5min a 200grados
  5. Cocinamos el calabacín al microo o a la sartén.
  6. Ponemos el topping: untamos queso en la base como si fuese salsa de tomate, queso rallado, calabacín en rodajas, queso de cabra y huevos.
  7. Horneamos a 250grados unos 5-7min
  8. Retiramos del horno y añadimos unos hilos de miel.
  9. Disfrutamos de nuestra Pizza blanca con calabacín.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA