PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

RECETA PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

INGREDIENTES

  • 250g de harina de trigo de fuerza
  • 7g de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 10ml de aceite de oliva virgen extra
  • 160ml de agua templada


Topping:

PASO A PASO

  1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
  2. Tapamos y dejamos levar 30/40min.
  3. Llevamos la masa a la encimera, desgasificamos amasando y dando forma de bola, llevamos sobre un papel de hornear y damos forma con la ayuda de las manos.
  4. Hacemos un primer horneado de 5min a 200grados
  5. Cocinamos el calabacín al microo o a la sartén.
  6. Ponemos el topping: untamos queso en la base como si fuese salsa de tomate, queso rallado, calabacín en rodajas, queso de cabra y huevos.
  7. Horneamos a 250grados unos 5-7min
  8. Retiramos del horno y añadimos unos hilos de miel.
  9. Disfrutamos de nuestra Pizza blanca con calabacín.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE DE GALLETA LOTUS Y CHOCOLATE

RECETA CHEESECAKE DE GALLETA LOTUS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 350g de queso Eatlean untable
  • 150g de gorgonzola (este es tipo mousse)
  • 250ml de bebida vegetal de cacao y avellanas
  • 150 ml de leche evaporada (podéis usar nata también)
  • 4 huevos
  • 60 g de erititrol
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 10 – 12 galletitas Lotus

PASO A PASO

  1. Batimos los huevos con el erititrol y la esencia de vainilla
  2. Añadimos el queso untable y mezclamos bien (sin que salgan demasiadas burbujitas)
  3. Añadimos el gorgonzola y volvemos a mezclar.
  4. Añadimos la bebida vegetal y la leche evaporada. Mezclamos bien y llevamos la mezcla al molde forrado con papel de horno. (Yo lo humedezca para que sea más manipulable)
  5. Por último desmenuzamos las galletas y las ponemos por encima (acordaros de reservar alguna y de no coméroslas antes de tiempo)
  6. Horno 25 min + 5 min con puerta abierta. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera.
  7. Para acabar desmenuzamos más galletas y coronamos con una bien clavadita en cada ración
  8. Disfruta de tu Cheesecake de galleta Lotus y chocolate.

Receta de @javi_herbo

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y QUESO

RECETA HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y QUESO

INGREDIENTES

  • 5-6 Huevos XL
  • 100g de bonito en aceite de oliva virgen extra
  • Queso Eatlean untable
  • Aceitunas rellenas
  • Chorrito de aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO

  1. Cocemos los huevos durante 14min.
  2. Los dejamos enfriar y los pelamos.
  3. Partimos por la mitad y llevamos las yemas a un bol.
  4. Las chafamos bien con un tenedor y reservamos parte para la decoración.
  5. En ese mismo bol añadimos el bonito bien escurrido y el queso.
  6. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin tropezones.
  7. Rellenamos los huevos y los decoramos con yema picada, media aceituna y chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  8. Disfruta de tus Huevos rellenos con bonito y queso

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE CON MERMELADA CASERA

RECETA CHEESECAKE CON MERMELADA CASERA

INGREDIENTES

  • 350g de queso Eatlean untable
  • 150g de queso feta
  • 2 Yogures naturales
  • 4 Huevos
  • 30g de maicena
  • 1/2 cucharadita de sucralosa líquida
  • Fresas
  • Dulce de dátiles

PASO A PASO

  1. Mezclamos los ingredientes de la cheesecake con la ayuda de un procesador.
  2. Llevamos a un molde alto y horneamos 45min a 180grados.
  3. Agregamos las fresas a un bowl, tapamos y cocinamos al micro durante unos minutos.
  4. Cuando estén las fresas cocinadas se trituran con solo tocarlas con el tenedor.
  5. Las pisamos bien con el tenedor y añadimos dulce de dátiles (las fresas si están maduras ya son dulces pon a tu gusto)
  6. Mezcla bien y conserva en la nevera.
  7. Retiramos del horno la cheesecake y dejamos enfriar.
  8. Añadimos la mermelada por encima y guardamos en la nevera un par de horitas mínimo para que se asiente y coja cuerpo.
  9. Disfruta de tu Cheesecake con mermelada casera

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
FLAN DE MANGO

RECETA FLAN DE MANGO

INGREDIENTES

INGREDIENTES TOPPING

  • Zumo concentrado de manzana
  • Mango

PASO A PASO

  1. Metemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  2. Lo echamos en flaneras o en mi caso, moldes de silicona para magdalenas.
  3. Llenamos una fuente apta para el horno con dos dedos de agua y dentro ponemos las flaneras. Cubrimos con papel de plata cada flanera para que no entre agua. Cocinamos los flanes durante 50 minutos aproximadamente.
  4. Una vez hechos, dejamos enfriar durante 1 h dentro del horno con la puerta media abierta y después refrigeramos unas horas.
  5. Disfrutamos de nuestro Flan de Mango

Receta de @latoneira

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA