BERENJENAS RELLENAS DE BONITO

RECETA BERENJENAS RELLENAS DE BONITO

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. Parte las berenjenas por la mitad, hazles unos cortes en la carne y las horneas boca abajo durante 25min a 180grados.
  2. Mientras en una sartén pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pocha la cebolla bien picadita.
  3. Cuando empiece a pocharse añade los ajitos bien picaditos y rehoga bien.
  4. Añade el bonito escurrido y desmigado y mezcla para incorporarlo.
  5. Retira la carne a las berenjenas con la ayuda de una cuchara y con cuidado de no romperlas.
  6. Trocea bien la carne de las berenjenas y la incorporas a la sartén.
  7. Sazona con pimienta al gusto.
  8. Añade la tarrina de queso untable y mezcla bien hasta obtener un cremoso relleno.
  9. Rellena las berenjenas y hornea entre 8-10min

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE DE FRESAS Y CHOCOLATE

RECETA CHEESECAKE DE FRESAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES BASE

  • 80g de harina de almendras
  • 50g de harina de avena
  • 2 cucharadas de cacao desgrasado
  • 1 cucharadita de sirope de dátiles
  • 1 cucharadita de aceite de coco

INGREDIENTES RELLENO

  • 2 Tarrinas de Queso Eatlean Untable
  • 350ml de yogur griego ligero
  • 200ml de fresas trituradas
  • 100ml de bebida vegetal
  • 5 Hojas de gelatina neutra

PASO A PASO

  1. Mezclamos los ingredientes de la base en un bol hasta que se integren bien.
  2. Llevamos la mezcla al molde y con la ayuda de una cucharada la vamos distribuyendo y aplanando hasta que quede bien compacta.
  3. Ahora ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y calentamos la bebida vegetal en el microondas.
  4. Añadimos al vaso de la batidora las tarrinas de queso, el yogur griego y las fresas.
  5. Las hojas de gelatina ya hidratadas las escurrimos bien y las añadimos a la bebida vegetal caliente para que se disuelvan.
  6. Una vez disueltas, añadimos la leche en el vaso de la batidora y batimos bien.
  7. Vertemos con cuidado sobre la base de la tarta (ayúdate de una cuchara para no dañar la base)
  8. Lleva a la nevera la cheesecake de fresas y chocolate toda la noche para que se compacte.

Receta de @tommy_c_88_

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
ENROLLADO DE TORTILLA CON ESPINACAS

RECETA ENROLLADO DE TORTILLA CON ESPINACAS

INGREDIENTES

  • 1 Huevo XL
  • 1 Puñado de espinacas frescas
  • Queso Eatlean Untable
  • Salmón ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO

  1. Bate el huevo, añade las espinacas a trocitos y lleva a una sartén con una pizca de aceite.
  2. Haz una tortilla plana y cocina vuelta y vuelta, deja enfriar.
  3. Cuando esté fría unta una de las caras con queso eatlean untable y añade el salmón encima.
  4. Enrolla apretando dando forma.
  5. Corta por la mitad y disfruta de tu enrollado de tortilla con espinacas.

Receta de @cathyswlife

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
PIZZA SIN GLUTEN Y BAJA EN GRASA

RECETA PIZZA SIN GLUTEN Y BAJA EN GRASA

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. Precalienta el horno a 200 grados
  2. Mezcla la harina de garbanzos con el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  3. Seguidamente sobre una bandeja de horno pon un papel de hornear y pinta con el aceite para que no se pegue la masa.
  4. Vierte la masa sobre el papel y da forma con la ayuda de una cuchara.
  5. Hornea la masa durante 5min.
  6. Incorpora el topping al gusto. Yo puse salsa de tomate con cebolla, queso de untar, champiñones, queso curado bajo en grasa, rúcula y tomatitos.
  7. Hornea durante 10min o hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente

¡Disfruta de esta sabrosa Pizza sin gluten y baja en grasa sin remordimientos!

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

RECETA PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

INGREDIENTES

  • 250g de harina de trigo de fuerza
  • 7g de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 10ml de aceite de oliva virgen extra
  • 160ml de agua templada


Topping:

PASO A PASO

  1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
  2. Tapamos y dejamos levar 30/40min.
  3. Llevamos la masa a la encimera, desgasificamos amasando y dando forma de bola, llevamos sobre un papel de hornear y damos forma con la ayuda de las manos.
  4. Hacemos un primer horneado de 5min a 200grados
  5. Cocinamos el calabacín al microo o a la sartén.
  6. Ponemos el topping: untamos queso en la base como si fuese salsa de tomate, queso rallado, calabacín en rodajas, queso de cabra y huevos.
  7. Horneamos a 250grados unos 5-7min
  8. Retiramos del horno y añadimos unos hilos de miel.
  9. Disfrutamos de nuestra Pizza blanca con calabacín.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE DE GALLETA LOTUS Y CHOCOLATE

RECETA CHEESECAKE DE GALLETA LOTUS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 350g de queso Eatlean untable
  • 150g de gorgonzola (este es tipo mousse)
  • 250ml de bebida vegetal de cacao y avellanas
  • 150 ml de leche evaporada (podéis usar nata también)
  • 4 huevos
  • 60 g de erititrol
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 10 – 12 galletitas Lotus

PASO A PASO

  1. Batimos los huevos con el erititrol y la esencia de vainilla
  2. Añadimos el queso untable y mezclamos bien (sin que salgan demasiadas burbujitas)
  3. Añadimos el gorgonzola y volvemos a mezclar.
  4. Añadimos la bebida vegetal y la leche evaporada. Mezclamos bien y llevamos la mezcla al molde forrado con papel de horno. (Yo lo humedezca para que sea más manipulable)
  5. Por último desmenuzamos las galletas y las ponemos por encima (acordaros de reservar alguna y de no coméroslas antes de tiempo)
  6. Horno 25 min + 5 min con puerta abierta. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera.
  7. Para acabar desmenuzamos más galletas y coronamos con una bien clavadita en cada ración
  8. Disfruta de tu Cheesecake de galleta Lotus y chocolate.

Receta de @javi_herbo

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y QUESO

RECETA HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y QUESO

INGREDIENTES

  • 5-6 Huevos XL
  • 100g de bonito en aceite de oliva virgen extra
  • Queso Eatlean untable
  • Aceitunas rellenas
  • Chorrito de aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO

  1. Cocemos los huevos durante 14min.
  2. Los dejamos enfriar y los pelamos.
  3. Partimos por la mitad y llevamos las yemas a un bol.
  4. Las chafamos bien con un tenedor y reservamos parte para la decoración.
  5. En ese mismo bol añadimos el bonito bien escurrido y el queso.
  6. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin tropezones.
  7. Rellenamos los huevos y los decoramos con yema picada, media aceituna y chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  8. Disfruta de tus Huevos rellenos con bonito y queso

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE CON MERMELADA CASERA

RECETA CHEESECAKE CON MERMELADA CASERA

INGREDIENTES

  • 350g de queso Eatlean untable
  • 150g de queso feta
  • 2 Yogures naturales
  • 4 Huevos
  • 30g de maicena
  • 1/2 cucharadita de sucralosa líquida
  • Fresas
  • Dulce de dátiles

PASO A PASO

  1. Mezclamos los ingredientes de la cheesecake con la ayuda de un procesador.
  2. Llevamos a un molde alto y horneamos 45min a 180grados.
  3. Agregamos las fresas a un bowl, tapamos y cocinamos al micro durante unos minutos.
  4. Cuando estén las fresas cocinadas se trituran con solo tocarlas con el tenedor.
  5. Las pisamos bien con el tenedor y añadimos dulce de dátiles (las fresas si están maduras ya son dulces pon a tu gusto)
  6. Mezcla bien y conserva en la nevera.
  7. Retiramos del horno la cheesecake y dejamos enfriar.
  8. Añadimos la mermelada por encima y guardamos en la nevera un par de horitas mínimo para que se asiente y coja cuerpo.
  9. Disfruta de tu Cheesecake con mermelada casera

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
FLAN DE MANGO

RECETA FLAN DE MANGO

INGREDIENTES

INGREDIENTES TOPPING

  • Zumo concentrado de manzana
  • Mango

PASO A PASO

  1. Metemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  2. Lo echamos en flaneras o en mi caso, moldes de silicona para magdalenas.
  3. Llenamos una fuente apta para el horno con dos dedos de agua y dentro ponemos las flaneras. Cubrimos con papel de plata cada flanera para que no entre agua. Cocinamos los flanes durante 50 minutos aproximadamente.
  4. Una vez hechos, dejamos enfriar durante 1 h dentro del horno con la puerta media abierta y después refrigeramos unas horas.
  5. Disfrutamos de nuestro Flan de Mango

Receta de @latoneira

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA