GRATEN DE COLIFLOR CON HUEVOS

RECETA GRATEN DE COLIFLOR CON HUEVOS

INGREDIENTES

  • 500ml bebida vegetal caliente
  • 40g harina integral de Espelta
  • 40ml aceite oliva VE
  • Pizca de sal, pimienta y nuez moscada
  • Coliflor cocida/al vapor
  • Huevos cocidos
  • Queso Eatlean Tasty
  • Perejil fresco (decorar)

PASO A PASO

  1. Calienta el aceite y añade la harina, mezcla bien y sin parar durante 3 min.
  2. Añade la bebida vegetal, los condimentos y a fuego medio alto mezcla con unas varillas sin parar hasta que espese.
  3. Cubre la coliflor y los huevos cocidos con la bechamel.
  4. Añade por toda la superficie una capa de queso Eatlean Tasty, cuánto más mejor.
  5. Gratina hasta que se dore el queso, decora con perejil fresco.
  6. Disfruta de tu Gratén de coliflor con huevos.

Receta de @latoneira

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
MAXI EMPANADILLA DE JAMÓN Y QUESO

RECETA MAXI EMPANADILLA DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES

  • 250g de harina integral de espelta (o la que uséis)
  • 140g de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 2 cucharaditas de levadura

RELLENO

PASO A PASO

  1. Ponemos en un bol la harina, la levadura, la sal y mezclamos. Hacemos un hueco en el centro, añadimos el agua, el aceite, el vino y amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes y consigamos que la masa se haya hecho una bola manejable.
  2. La ponemos en un recipiente con papel film y dejamos reposar una hora.
  3. Para hacer la maxi empanadilla o varias más pequeñas cogemos trozos de masa, hacemos una bolita, con la ayuda de un rodillo estiramos para darle la forma que queramos y las rellenamos de jamón serrano y queso Eatlean.
  4. Pondremos el horno a precalentar y una vez listo, colocamos las empanadillas en papel vegetal, pintamos con huevo y las introducimos en el horno unos 15min a 200°
  5. Disfrutamos de nuestra Maxi empanadilla de jamón y queso

Receta de @healthysarsi

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
NUGGETS CON QUESO HORNEADO

RECETA NUGGETS CON QUESO HORNEADO

INGREDIENTES

  • 700g de pechuga de pollo (o carne picada de pollo)
  • Sal y pimienta
  • Harina de trigo integral
  • 2 huevos
  • Copos de maíz
  • Queso Eatlean Horneado

PASO A PASO

  1. Picamos las pechugas con la picadora y le añadimos el queso, la sal y la pimienta y amasamos para mezclar bien.
  2. Hacemos bolitas y pasamos por harina.
  3. Ahora que no se pega en las manos le damos la forma que queramos y después lo pasamos por huevo y rebozamos en los copos de maíz previamente machacados.
  4. Precalentamos la freidora de aire a 200º durante 5 minutos.
  5. Introducimos una capa de nuggets y los freímos durante 8 minutos a 180º, les damos vuelta y los dejamos 3 minutos más.
  6. Ahora seguimos las instrucciones para hornear la bandeja de queso Eatlean y dippea.
  7. Disfrutamos de nuestros Nuggets con queso Horneado.

Receta de @madeinvainilla

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

RECETA PIZZA BLANCA CON CALABACÍN

INGREDIENTES

  • 250g de harina de trigo de fuerza
  • 7g de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 10ml de aceite de oliva virgen extra
  • 160ml de agua templada


Topping:

PASO A PASO

  1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
  2. Tapamos y dejamos levar 30/40min.
  3. Llevamos la masa a la encimera, desgasificamos amasando y dando forma de bola, llevamos sobre un papel de hornear y damos forma con la ayuda de las manos.
  4. Hacemos un primer horneado de 5min a 200grados
  5. Cocinamos el calabacín al microo o a la sartén.
  6. Ponemos el topping: untamos queso en la base como si fuese salsa de tomate, queso rallado, calabacín en rodajas, queso de cabra y huevos.
  7. Horneamos a 250grados unos 5-7min
  8. Retiramos del horno y añadimos unos hilos de miel.
  9. Disfrutamos de nuestra Pizza blanca con calabacín.

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
QUESADILLAS CASERAS

RECETA QUESADILLAS CASERAS

INGREDIENTES

  • 112 gr harina de fuerza
  • 112 gr harina integral de espelta
  • 90 ml agua
  • 65 ml cerveza negra
  • 4 gr levadura seca o 12 gr levadura fresca
  • 4 gr sal
  • Queso Eatlean Tasty
  • Jamón asado

PASO A PASO

  1. Mezcla las harinas junto con la sal y agrega poco a poco los líquidos, integrando todo con la mano hasta obtener una masa.
  2. No importa que quede una masa un poco pegajosa, la dejaremos reposar 15 min. La volveremos a amasar y la dejaremos reposar otros 10 min.
  3. Le damos forma de bola y la dividimos en 4 partes iguales.
  4. Echa un poco de aceite sobre la encimera y estira cada bola con la ayuda de un rodillo.
  5. Dora las tortillas en una sartén ligeramente engrasada. A fuego medio, las doramos por ambos lados.
  6. Pon una tortilla en la sartén caliente, añade el queso y el jamón, cubre con otra tortilla y tapa la sartén para que se funda el queso.

Receta de @latoneira

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CRUASANES RELLENOS DE JAMON Y QUESO

RECETA CRUASANES DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. Precalienta el horno a 200º
  2. Corta la masa en 8 triángulos. Haz un pequeño corte en el centro de la base de los triángulos. Pon el jamón y el queso en el centro y enrosca desde la base hasta la punta dando forma a los picos de los croissants.
  3. Pincela con la yema batida y añade otro poco de queso rallado por encima.
  4. Hornea a 200º durante 15-20min o hasta que doren.

Receta de @madeinvainilla

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
CHEESECAKE DE GALLETA LOTUS Y CHOCOLATE

RECETA CHEESECAKE DE GALLETA LOTUS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 350g de queso Eatlean untable
  • 150g de gorgonzola (este es tipo mousse)
  • 250ml de bebida vegetal de cacao y avellanas
  • 150 ml de leche evaporada (podéis usar nata también)
  • 4 huevos
  • 60 g de erititrol
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 10 – 12 galletitas Lotus

PASO A PASO

  1. Batimos los huevos con el erititrol y la esencia de vainilla
  2. Añadimos el queso untable y mezclamos bien (sin que salgan demasiadas burbujitas)
  3. Añadimos el gorgonzola y volvemos a mezclar.
  4. Añadimos la bebida vegetal y la leche evaporada. Mezclamos bien y llevamos la mezcla al molde forrado con papel de horno. (Yo lo humedezca para que sea más manipulable)
  5. Por último desmenuzamos las galletas y las ponemos por encima (acordaros de reservar alguna y de no coméroslas antes de tiempo)
  6. Horno 25 min + 5 min con puerta abierta. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera.
  7. Para acabar desmenuzamos más galletas y coronamos con una bien clavadita en cada ración
  8. Disfruta de tu Cheesecake de galleta Lotus y chocolate.

Receta de @javi_herbo

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y QUESO

RECETA HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y QUESO

INGREDIENTES

  • 5-6 Huevos XL
  • 100g de bonito en aceite de oliva virgen extra
  • Queso Eatlean untable
  • Aceitunas rellenas
  • Chorrito de aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO

  1. Cocemos los huevos durante 14min.
  2. Los dejamos enfriar y los pelamos.
  3. Partimos por la mitad y llevamos las yemas a un bol.
  4. Las chafamos bien con un tenedor y reservamos parte para la decoración.
  5. En ese mismo bol añadimos el bonito bien escurrido y el queso.
  6. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin tropezones.
  7. Rellenamos los huevos y los decoramos con yema picada, media aceituna y chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  8. Disfruta de tus Huevos rellenos con bonito y queso

Receta de @cocinandomelavida

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
FRITTATA DE ACELGAS CON QUESO

RECETA FRITTATA DE ACELGAS CON QUESO

INGREDIENTES

PASO A PASO

  1. Lavar las acelgas, cortar en tiras y secar.
  2. Picar la cebolleta.
  3. Freír la cebolleta con un poco de aceite de oliva.
  4. Añadir las acelgas y rehogar unos 6 o 7 minutos hasta que reduzcan. Salar.
  5. En un bol, batir los huevos, añadir el queso untable, integrar con el huevo e incorporar el queso Tasty rallado o a trocitos, salar si se quiere.
  6. Añadir las acelgas al bol donde hemos batido el huevo.
  7. Verter en una sartén untada con un poco de AOVE y que sea apta para el horno.
  8. Hornear a 170° con calor arriba y abajo durante unos 15-20 minutos.
  9. Disfruta de tu Frittata de acelgas con queso Eatlean

Receta de @lewis_mulberry

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA
FUSILLONI CON CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO

RECETA FUSILLONI CON CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO

INGREDIENTES

  • 1 brócoli pequeño
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 200ml de crema de soja (o nata ligera)
  • Queso Eatlean rallado
  • Una pizca de nuez moscada y pimienta negra en polvo
  • Sal
  • Aceite. de oliva virgen extra
  • Chorrito de agua o leche vegetal
  • Fusilloni

PASO A PASO

  1. Rallamos el brócoli y reservamos.
  2. Cortamos el puerro y el ajo en daditos muy pequeños y lo ponemos a cocinar con el aceite de oliva a fuego medio para que no se nos queme.
  3. Cuando haya cogido un poco de color añadimos el brócoli y salteamos un poco.
  4. Añadimos la sal, las especias, la crema de soja y el chorrito de agua o leche.
  5. Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca y nos quede una salsa cremosa y suave.
    Cocemos nuestra pasta y la mezclamos con la salsa.
  6. Colocamos en una bandeja de horno, le añadimos bien de queso y lo metemos a gratinar hasta que el queso se derrita y tueste un poquito.
  7. Disfruta de tus Fusilloni con crema de brócoli y queso

Receta de @madeinvainilla

ESTE ES EL QUESO UTILIZADO EN ESTA RECETA